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Design Vakuumierer Advanced Scale Pro

Artikel-Nr.: 46014

Leistungsstarker Vakuumierer mit Sensor-Touch-Deckel und Präzisionswaage

Durch den integrierten Servomotor öffnet und schließt sich das Gerät automatisch.

  • Sensor-Touch Bedienung
  • Integrierte Präzisionswaage mit Tara-Funktion
  • 8 Liter/Min. Vakuumierleistung (0,6 bar)
  • Ideal zum Sous-Vide-Garen geeignet

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Gastroback - Advanced Produkt
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Design Vakuumierer Advanced Scale Pro

  • Touch - Sensor - Deckel mit automatischer Funktion – durch den integrierten Servomotor öffnet und schließt sich das Gerät automatisch
  • Integrierte Präzisionswaage (von 0,1 g - 2000 g in 100 mg Schritten) mit Tara - Funktion
  • Vollautomatisches oder manuelles Vakuumieren und Verschweißen
  • Profi-Vakuumpumpe – 8 Liter/Min (0,6 bar)
  • 2 Funktionen: ›Dry Food‹ für trockene Lebensmittel ›Moist Food‹ für z.B. Fisch und Fleisch
  • Ideal zum Sous - Vide - Garen
  • Marinier - Funktion – vollautomatisches Marinieren in 20 Minuten
  • Behälterfunktion für das Vakuumieren von Saucen, Suppen und Säften oder zum Unterdruck-Marinieren (Behälter optional erhältlich)
  • Inklusive Flaschenverschluss zum Vakuumieren von Weinen und Ölen in der Flasche
  • Für Beutel und Rollen bis zu 30 cm Breite (Inklusive 5 Folienbeutel 20 x 30 cm und 1 Folienrolle 20 x 200 cm)
  • Folienschneider für das Zuschneiden von Folien oder zum Öffnen verschlossener Beutel
Präzisionswaage

Integrierte Präzisionswaage

Wiegt von 0,1 g bis 2000 g in 100 mg Schritten.

Touch-Sensor-Deckel
mit automatischer Funktion

Der integrierte Servomotor öffnet und schließt den Deckel des Gerätes automatisch, durch eine einfache Berührung des Kontaktstreifens.

Auf dem LCD-Display erscheint ein Hinweis, wenn der Deckel bewegt wird: „OPEN“ (offen) oder „CLOSE“ (geschlossen).

Vakuumierer mit Behälter

Ideal zum Unterdruck-Marinieren & Sous vide garen

Vakuumbehälter sind zum Marinieren perfekt geeignet, da sich im Vakuum die Poren in den Lebensmitteln öffnen und die Marinade dadurch besser eindringen kann.

Diese Funktion evakuiert und belüftet den Vakuumbehälter automatisch in Zyklen innerhalb von 30 Minuten. Der Mariniervorgang wird dadurch erheblich beschleunigt.

Für diese Funktion brauchen Sie einen passenden Vakuumbehälter.

Optional erhältliche Behälter-Sets:
Vakuum Behälterset (3-teilig) mit Vakuumschlauch (Art.-Nr.: 46110)
Vakuum Behälterset (2-teilig) mit Vakuumschlauch (Art.-Nr.: 46111)

Für die Nutzung eines Behälter-Sets ist ein Adapter notwendig
Adapter für Behälter-Set (Art.-Nr.: 99974) optional erhältlich

Besonders sichere Versiegelung

Durch die Vakuumverpackung wird die Haltbarkeit der Lebensmittel in den meisten Fällen verlängert, da die Luft größtenteils aus den versiegelten Beuteln und Behältern entfernt wird und durch den luftdichten Verschluss danach weder Luft noch Keime eindringen können. Die Oxidation durch den Luftsauerstoff wird dadurch vermindert und die sauerstoffempfindlichen Bestandteile werden geschützt. Die Aromastoffe können nicht aus den Lebensmitteln entweichen. Außerdem wird das Wachstum zahlreicher Keime durch den Mangel an Sauerstoff verhindert.
Eine extra starke Schweißnaht bietet eine besonders zuverlässige Versiegelung. Ein Auslaufen von Soßen o.ä. wird vermieden.

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Auszeichnungen

H&G Testlogo
Art.-Nr. 46014
Stromversorgung: 220 - 240 V ~ , 50 - 60 Hz
Leistungsaufnahme: 120 W
Länge des Netzkabels: ca. 110 cm
Gewicht: ca. 1,73 kg
Abmessungen: ca. 380 mm x 140 mm x 78 mm
(Breite x Tiefe x Höhe)
Druckabsenkung: bis -60 kPa
Folien-/Beutelbreite: max. 290 mm
Belastbarkeit, Waage: max. 2000 g
Skalierung | Genauigkeit: 0,1 g | besser als 0,2 g
Betriebsbedingungen, Waage: 10 - 30°C
Prüfzeichen: CE-Prüfzeichen
Design Vakuumierer Advanced Scale Pro

Bedienungsanleitung / Operating Instructions

46014 - Design Vakuumierer Advanced Scale Pro - BDA
Sprache:
deutsch / english
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GASTROBACK® Siebtraegermaschine mit Zweikreis-Thermoblock-System - 42626 - Design Espresso Advanced Duo Design Espresso Advanced Duo Art.-Nr.: 42626
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GASTROBACK® Wasserkocher - 42329 Design Wasserkocher Pour Over Advanced Design Wasserkocher Pour Over Advanced Art.-Nr.: 42329
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GASTROBACK Dörrautomat - 46600 - Design Dörrautomat Natural Plus Design Dörrautomat Natural Plus Art.-Nr.: 46600
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GASTROBACK® Kontaktgrill - 42539 Design BBQ Advanced Control Design BBQ Advanced Control Art.-Nr.: 42539
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GASTROBACK® Reiskocher - 42518 Design Reiskocher Pro Design Reiskocher Pro Art.-Nr.: 42518
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