Halloween-Frischkäse-Kürbis-Dip | GASTROBACK® Multizerkleinerer

Dieser Halloween-Frischkäse-Kürbis-Dip ist der gruselig-leckere Hingucker auf jeder Halloween-Party! Cremig, würzig und dabei Low Carb & High Protein – perfekt zum Dippen mit Gemüsesticks oder Crackern. Mit dem GASTROBACK® Design Mini Chopper Plus ist die Zubereitung kinderleicht: Alle Zutaten werden im Handumdrehen zu einer glatten, aromatischen Masse verarbeitet, die anschließend zu einem kleinen „Kürbis“ geformt und dekoriert wird. Ein herzhafter Party-Snack, der optisch wie geschmacklich überzeugt!

Zutaten (für 1 großen Dip-Kürbis)

• 200 g Magerquark
• 200 g Frischkäse light
• 100 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
• 1 kleine Karotte, fein gerieben (für den Dip selbst)
• 1–2 EL geriebener Parmesan oder Würzhefeflocken
• 1 TL Knoblauchgranulat
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1/2 TL Rauchpaprika oder Chilipulver
• 1 TL Zitronensaft oder etwas Senf
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 EL gehackte Frühlingszwiebeln, Kräuter, Schnittlauch

Für die Kürbisdeko

• 2–3 Karotten, fein geraspelt (zum Umhüllen)
• Küchengarn oder Silikonband zum Schnüren
• 1 Stück Sellerie, Paprika oder Salzstange als Kürbis-Stiel

1. Dip-Basis herstellen: Magerquark, Frischkäse, Hüttenkäse, Parmesan (oder Hefeflocken) und Gewürze im GASTROBACK® Design Mini Chopper Plus oder den GASTROBACK® Design Multizerkleinerer Professional 5 L gut vermengen, anschließend die geriebene Karotte untermischen.
2. Formen: Masse auf Frischhaltefolie geben, zu einer Kugel formen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Falls die Masse noch zu flüssig sein sollte, etwas Stärke oder Mandelmehl hinzugeben.
3. Dekorieren: Rundherum mit den geraspelten Karotten bedecken und leicht andrücken. Mit Schnüren kreuzweise locker umwickeln, um die Kürbisform zu erzeugen.
4. Stiel einsetzen: Oben ein Stück Sellerie, Paprika oder Salzstange als Kürbisstiel einstecken.
5. Kühlen & Servieren: Den fertigen Kürbis-Ball bis zum Servieren kühlstellen und die Schnüre kurz vor dem Servieren entfernen.

• Mit Vollkorn-Tacos, Gemüsesticks oder Protein-Crackern servieren.
• Auch perfekt als Dip für Süßkartoffel-Pommes, Chips oder Brotsticks.

• Für kräftig leuchtende Farbe: 1/2 TL Kurkuma oder Paprikapulver in die Masse geben.
• Für herzhafte Variante: etwas geräucherten Lachs oder getrocknete Tomatenstücke untermischen.
• In Mini-Versionen geformt, perfekt als Party-Snack!