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Wassermelone-Minze Shaved Ice | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Genieße erfrischendes Wassermelone-Minze Shaved Ice! Leicht, fruchtig und perfekt für heiße Tage. Ein einfaches Rezept für puren Genuss.

Zutaten:

für 2 Eispuks (2-4 Personen)

  • 360 g Wassermelone
  • 3 Esslöffel Zitronensaft alternativ Limettensaft
  • 18 frische Minzblätter

Dekoration:

  • Minzeblättchen
  • 4 Melonenscheiben

Zubereitung:

  1. Grob gewürfelte Melone, Zitronensaft und Minzblätter GASTROBACK® Stabmixer oder in einem GASTROBACK® Multizerkleinerer fein pürieren
  2. Je zur Hälfte (ca. 200 ml) in die Eisformen füllen und verschließen.
  3. Eisformen im Tiefkühler gefrieren lassen.
  4. Gläser vorkühlen.
  5. Erste Eisform aus dem Gefrierfach nehmen, kurz unter lauwarmes Wasser halten und Melonen-Minze-Eispuk aus der Form lösen. In den Behälter des Gastroback Design Ice Shaver einsetzen und auf Knopfdruck Eis herstellen. Auf 2 vorgekühlte Gläser verteilen. 2. Eispuk wie beschrieben ebenfalls zu Eisschnee verarbeiten und auf die restlichen beiden Gläser verteilen.
  6. Mit Minze und Melonenscheibe dekoriert, sofort servieren
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