Champagner-Zitronen-Slush | GASTROBACK® Eismaschine

Erfrischend und prickelnd – der Champagner-Zitronen-Slush ist der perfekte Drink für festliche Momente!  Zitronensaft, etwas Zucker und ein Spritzer Champagner oder Prosecco werden im GASTROBACK® Mixer zu einer frischen Mischung verarbeitet. Der GASTROBACK® Design Ice Shaver macht daraus feines Crushed-Ice, sodass ein kühler, spritziger Slush entsteht. Mit Zitronenscheiben oder Minze dekoriert wird der Drink zum Hingucker. Schnell, einfach und super lecker – perfekt für jede Party!

Zutaten

• 4 Bio-Zitronen
• 500 ml Champagner oder Prosecco
• 800 g Eiswürfel
• 150 g Zucker

1. Zitronen in kleine Stücke schneiden und in den GASTROBACK® Standmixer geben. Zu den Zitronen den Prosecco geben und auf höchster Stufe 10 Sekunden mixen.
2. Die Zitronen-Prosecco-Mischung durch ein Sieb in ein großes Gefäß absieben. In der Zwischenzeit den Standmixer kurz ausspülen.
3. In den Standmixer jetzt die Eiswürfel aus dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro, Zucker und die abgesiebte Flüssigkeit geben und alles zu einem Slush mixen. In die Eisformen des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen und im Tiefkühler gefrieren lassen.
4. Eisform aus dem Gefrierfach nehmen, kurz unter lauwarmes Wasser halten und Eispuk aus der Form holen. In den Behälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers einsetzen und auf Knopfdruck Slush-Eis herstellen, gleichmäßig auf Sektgläser oder Champagner-Schalen verteilen.
5. Pur, mit Prosecco oder Champagner oder auch mit frisch gepresstem Zitronensaft übergiessen und sofort servieren. Zum Dekorieren eignet sich eine Zitronenscheibe und frische Minze.