High-Protein Low-Carb Waffeln | GASTROBACK® Waffeleisen
für ca. 2 Portionen
Diese High-Protein Low-Carb Waffeln sind ideal für alle, die bewusst genießen möchten – perfekt zum Frühstück, als Snack oder nach dem Training. Schnell zubereitet und besonders fluffig gelingen sie mit dem Design Waffeleisen Advanced Control von GASTROBACK®.
Zutaten
- 80 g weiche Butter
- 80 g Magerquark
- 4 Eier
- 60 g Proteinpulver (neutral oder Vanille)
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Backpulver
- Flavdrops nach Geschmack
- Pudererythrit zum Bestäuben
- Etwas Ölspray für das Waffeleisen
Zubereitung
- Die weiche Butter zusammen mit dem Magerquark in eine Schüssel geben und cremig verrühren. Eier nach und nach unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Proteinpulver und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
- Kokosöl unterrühren und den Teig mit Flavdrops nach Geschmack süßen.
- Waffeleisen vorheizen und leicht mit Ölspray einfetten.
- Teig portionsweise in das GASTROBACK® Design Waffeleisen Advanced Control geben und mit dem Programm „Belgische Waffeln“ goldbraun ausbacken.
- Waffeln kurz abkühlen lassen und mit Pudererythrit bestäuben.
Tipp: Die Waffeln lassen sich nach Belieben verfeinern – zum Beispiel mit frischen Beeren, zuckerfreiem Sirup oder einem Klecks Skyr. Auch herzhaft interpretiert sind sie eine spannende Low-Carb-Alternative.
Video-Anleitung
High-Protein Low-Carb Waffeln
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