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Zitronen-Shaved-Ice | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Genieße unser erfrischendes Zitronen-Shaved-Ice! Dieses einfache Rezept bietet eine köstliche Abkühlung an heißen Tagen. Perfekt für Sommerpartys und schnelle Desserts.

Zutaten:

für 4 Portionen

  • Saft und Schale von 2 Zitronen
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Zucker
  • Eiswürfel

Zubereitung:

    1. Den Saft von 2 Zitronen mit einer GASTROBACK® Zitruspresse auspressen und anschließend die Schale der Zitronen abreiben.
    2. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker miteinander vermengen. Die Zitronenschale hinzufügen und zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
    3. Den Zitronensaft hinzufügen und anschließend die Mischung abkühlen lassen.
    4. Eiswürfel mit dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro  herstellen.
    5. Die fertigen Eiswürfel in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen.
    6. Ice Shaver auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
    7. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
    8. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen und mit der Zitronen-Zuckermischung übergießen.
    9. Nach Belieben mit frischer Minze garnieren und sofort eiskalt servieren.
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