Kirsch-Vanille-Shaved-Ice mit Kirschlikör | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Kirsch-Vanille-Shaved-Ice_mit_Kirschlikör: Ein sommerlicher Genuss.

Zutaten:

für 4 Portion

• 2 Tassen entsteinte Süßkirschen
• 200 ml Kirschlikör
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 1 Vanilleschote
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker zusammen mit dem Mark der Vanilleschote miteinander vermengen und aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Eiswürfel mit dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro  herstellen.
3. Die fertigen Eiswürfel in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen.
4. Ice Shaver auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
5. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
6. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen, füge jedem Glas 50 ml Kirschlikör hinzu, um den Kirschgeschmack zu verstärken, danach mit den Kirschen dekorieren und mit dem Vanillesirup sofort eiskalt servieren.