Ihre Meinung ist uns wichtig!
Wir sind ständig dabei unsere Website für Sie noch besser und benutzerfreundlicher zu machen. Jede Meinung, ob Lob oder Kritik, ist uns wichtig!

Wir freuen uns über Ihre Anregungen!
Fragen?

Chocolate & Mint

süße Eisspeise für die GASTROBACK Design Eismaschine Advanced Control

Was wir brauchen:

  • 225 ml Milch mit 3,8 %
  • 225 ml Sahne mit 20 %
  • 225 g Schokolade, dunkel
  • 100 g Rohrohrzucker, braun
  • 25 ml Minzsirup
  • nach belieben Minzblätter

 

Wie machen wir’s?

  1. Die Schokolade so raspeln, dass die Schokoladenraspel am Ende noch eine Größe von 1 – 3 mm vorweisen.
  2. Die Milch, die Sahne, den Rohrohrzucker, den Minzsirup und die Schokoladenraspel vermischen und alles bis zu einer Temperatur von ≈ 60 °C erwärmen, bis es in einer vollkommen einheitlichen Weise verbunden ist.
  3. Die Mixtur ≈ 30 min bei einer Temperatur von ≈ 4 °C im Kühlschrank verweilen lassen.
  4. Die Mixtur in die Eisschale der GASTROBACK® Design Eismaschine Advanced Control kippen, den Modus EISCREME & SORBET wählen, als Tempo MAXIMAL und als Textur WEICH oder MITTEL einstellen.
  5. Die Minzblätter schneiden und sie nach ≈ 15 min durch den Klappeneinlass in die Eismasse rieseln lassen.

Bild und Rezept: ETM-Testmagazin: https://etm-testmagazin.de/

 

Passende Produkte
mit Video
GASTROBACK® Eismaschine - 42900 - Design Eismaschine Advanced Control Design Eismaschine Advanced Control Art.-Nr.: 42900
349,00 € * 399,99 € *
Weitere Rezepte
rund um PRODUKTE