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Tag 11

running_sanniday

Tag 11

Die Krise ist überstanden und die Detox-Kur geht weiter. Gestern lief es wesentlich besser. Selbst die Schokolade am Mittagstisch hat mir nichts mehr ausgemacht. Ich denke, es ist ganz normal, dass man zwischendurch auch mal eine Flaute hat, wichtig ist dann nur - nicht aufgeben sondern weiter kämpfen, genau wie beim Laufen.

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Nach der Arbeit ging es dann gleich mit meiner Kollegin in den Sportraum. Das schöne am Laufband ist, dass man unheimlich viel variieren kann. Ich habe mich daher für ein ansteigendes Bergtraining entschieden. Angefangen bei 3% Steigung - weiter gesteigert bis 10% und dann das ganze wieder rückwärts. War super anstrengend, hat aber auch richtig Spaß gemacht. So wird es auch nie langweilig auf dem Laufband.  #teamlaufbandliebe

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Zum Abendessen gab es dann eine Kartoffel-Brokkoli-Champignon Pfanne. Die war richtig gut und richtig üppig. Nix Heißhunger mehr.

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Kartoffel-Brokkoli-Pilzpfanne - Rezept

Die Zutaten:

  • 1EL Öl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Kartoffel, gewürfelt
  • 1 Kopf Brokkoli, in Röschen zerteilt
  • 6 – 8 große Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 TL gekörnte Gemüsebrühe (hefefrei)
  • alternativ Salz und Pfeffer zum Würzen

 

Die Zubereitung:

Nach dem Schälen und würfeln der Kartoffel und Zwiebel werden dieses als erstes in etwas Öl angebraten. Wenn die Kartoffeln eine schöne Farbe bekommen haben, folgen Brokkoli (in Röschen) und die Champignons. Lassen Sie das Gemüse dann bei geschlossenem Deckel 3-5 Min. garen. Wenn der Brokkoli die richtige Bissfeste hat wird mit der Brühe oder Salz und Pfeffer gewürzt.

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