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        <name>GASTROBACK®</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-04-09T02:48:47+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Pistazien-Eiskaffee mit Pistazienaufstrich, Espresso, Milch und Sprühsahne | ...</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Rezept für ca.1 Glas
                                        ]]>
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 Die Kombination aus cremigem Pistazienaufstrich und frisch gebrühtem Espresso aus der  GASTROBACK®  Design Espresso Advanced Duo   ergibt ein einzigartiges Geschmackserlebnis: nussig-süße Pistaziennoten treffen auf kräftiges Kaffeearoma. Mit Milch vermischt und über Eis serviert, entsteht ein kühler Genussmoment – ideal, um wach und erfrischt durch den Sommer zu kommen. Ein besonderer Drink für besondere Tage! 
 
 
  Zutaten  
 
 
 
 2 EL Pistazienaufstrich 
 1 EL gehackte Pistazien zur Dekoration 
 200 ml Milch 
 25 ml Espresso 
 Sprühsahne oder Milchschaum 
 Eiswürfel aus dem  GASTROBACK®  Eiswürfelbereiter Bartender Pro   
 
 
 &amp;nbsp; 
 
  Zubereitung  
  
 Pistazienaufstrich und Milch in einen   GASTROBACK® Mixer   geben und auf höchster Stufe mixen, bis sich der Aufstrich vollständig aufgelöst hat und die Mischung glatt und cremig ist. 
 In der Zwischenzeit den Espresso in der  GASTROBACK®  Design Espresso Advanced Duo   zubereiten. 
 4–5 Eiswürfel aus dem  GASTROBACK®  Eiswürfelbereiter Bartender Pro   am besten in ein vorher gekühltes Glas geben und den Espresso darüber gießen, um das Getränk abzukühlen. 
 Anschließend die Pistazienmilch vorsichtig, über einen Löffel, über Espresso und Eis gießen, bis eine köstliche und erfrischende Mischung entsteht. 
 Wer möchte, kann hier einen Löffel Pistazienaufstrich oder gehackte Pistazien und Sprühsahne oder Milchschaum auf den Pistazien-Eiskaffee geben, um ihn zu verfeinern und ihm ein intensiveres Aroma zu verleihen. 
 Sofort servieren und die Frische und den perfekten Geschmack genießen! 
  
     
   Alexkitchenlove    Rezept  
 &amp;nbsp; 
--&gt;
                ]]>
            </content>

                            <updated>2025-06-26T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Pumpkin Spiced Latte</title>
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                <![CDATA[
                
                                            für 1 Portion
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 Bei den Kaffeespezialitäten ist in den letzten Jahren im Herbst der &quot;Pumpkin Spiced Latte&quot; zum beliebten Klassiker geworden. Anbei das leckere Rezept zum Ausprobieren. 
 
 
  Zutaten  
 
 1 frischer Espresso (ca. 35 ml) 
 150 ml Milch 
 4 TL Muskat 
 4 TL Ingwer 
 4 EL Zimt 
 3 TL Nelkenpfeffer 
 Ahorn- oder Agavensirup 
 1 kleiner Hokkaidokürbis (wird zu Püree verarbeitet) 
 
 
 
  Zubereitung  
 
 
  1.  Den Hokkaidokürbis halbieren und die Kürbiskerne mit einem Esslöffel entfernen. Beide Hälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten   Design Bistro Ofen Bake &amp;amp; Grill   bei 200° C (Umluft 180° C) auf der mittleren Schiene ca. 45 – 60 Minuten backen, bis das Kürbisfleisch weich ist. 
  2.  Die Kürbishälften aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, das Kürbisfleisch dann anschließend mit einem Esslöffel aus der Schale kratzen und in einem Gefäß zum Beispiel mit dem   Design Stabmixer Advanced Pro E   auf mittlerer Stufe fein pürieren. 
  3.  Für die „Pumpkin-Spice-Gewürzmischung“ muss der Zimt mit dem Muskat, dem Ingwer und dem Nelkenpulver in einer Schüssel vermischt werden. Den gewünschten Sirup anschließend mit den Gewürzen vermengen, bis ein gleichmäßiger „Pumpkin-Spice-Sirup“ daraus entsteht. 
  4.  Die Milch mit der   Design Espresso Barista Pro   in einem Latte Macchiato Glas erwärmen und aufschäumen. Danach den Espresso in das Milchkännchen extrahieren und langsam in das Glas mit dem Milchschaum gießen. Jetzt je 1 Esslöffel des „Pumpkin-Spice-Sirups“ mit dem Kürbispüree unterrühren und abschließend noch mit etwas Zimt, Nelken oder Kakao dekorieren und dann ganz heiß genießen. 
  Tipp:  Den nicht verwendeten &quot;Pumpkin-Spice-Sirup&quot; im Kühlschrank lagern. Ihr könnt ihn nicht nur gut im Kaffee, sondern auch einfach in der warmen Sojamilch oder im Müsli genießen. In einer hübschen Flasche mit handbeschriebenem Etikett wird er ein originelles herbstliches Geschenk! 
 
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                            <updated>2020-10-01T01:30:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Lumumba wie vom Weihnachtsmarkt</title>
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                <![CDATA[
                
                                            für ca. 4 Tassen Lumumba
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 Glühwein und Weihnachtsmarkt gehören einfach zusammen. Doch ein Getränk folgt dem Glühwein mit ganz großen Schritten. Lumumba! Lumumba kann man in einer alkoholfreien und in einer alkoholischen Version zubereiten. So ist auch hier, wie beim Glühwein, alles möglich. 
  Zutaten  
 
 
 
 3 EL Kakaopulver 
 7 TL Zucker 
 400 ml Vollmilch 
 80 ml Rum, Brandy oder Amaretto 
 50 ml Sahne 
 2 TL Zartbitter-Schokoraspel 
 
 
 
  Zubereitung  
 
 
 Als erstes wir die Milch mit dem Zucker und Kakao im   Design Milk &amp;amp; Chocolate Advanced   erhitzt und vermischt. 
 Nach dem Erhitzen den Rum zugeben und direkt in Tassen füllen. 
 Als Topping wird Sahne geschlagen und auf den heißen Lumumba gegeben. 
 Ganz zum Schluss kommen noch ein paar Schokoraspeln auf die Sahne. 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2019-11-24T01:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Café Americano / Long Black</title>
            <id>/frontend%5C/blog/detail/sCategory/6/blogArticle/49</id>
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                <![CDATA[
                
                                            200-250ml Tasse oder Glas
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 Ein doppelter Espresso 
 
 &amp;nbsp; 
 
 Extrahieren Sie einen doppelten Espresso und füllen Sie die mit heißem Wasser auf. 
 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2016-07-06T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Cappuccino</title>
            <id>/frontend%5C/blog/detail/sCategory/6/blogArticle/51</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Cappuccino leicht gemacht
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 Ein einfacher Espresso 
 150ml kalte Milch 
 
 
 Milch in gewünschter Temperatur aufschäumen. Gleichzeitig einen einfachen Espresso extrahieren. Milch im Becher umrühren, um den Schaum zu verteilen. Milch direkt in die Mitte des Espressos gießen. Halten Sie den Rand des Milchbechers nah an die Oberfläche des Espressos. Stetiges gleichmäßiges Gießen ist das Geheimnis. 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2016-07-06T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Matcha Latte</title>
            <id>/frontend%5C/blog/detail/sCategory/6/blogArticle/144</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Matcha Latte leicht gemacht
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 200ml Mandelmilch 
 1/2 TL Matcha Pulver 
 1 TL Agavendicksaft 
 80ml Wasser 
 
 
 Für den Matcha Latte 80 ml Wasser erhitzen. Matchapulver in ein hohes Gefäß geben. Etwa 60ml des heißen Wasser&amp;nbsp; auf das Matchapulver gießen. Mit einem Milchaufschäumer oder kleinen Schneebesen schaumig schlagen, restliches Wasser dazugeben. 
 Die Milch aufschäumen. Grünteemischung in ein großes Glas füllen und mit der aufgeschäumten Milch auffüllen.&amp;nbsp; 
 Den Matcha Latte falls gewünscht mit Agavendicksaft,Kokosblütensirup oder etwas Vanillearoma süßen. 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2016-07-06T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Pink Latte</title>
            <id>/frontend%5C/blog/detail/sCategory/6/blogArticle/145</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Pink Latte leicht gemacht
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 200ml&amp;nbsp; pflanzliche Milch  
  30 ml frischer Rote Beete Saft  
 1 TL Agavendicksaft 
 1 Priese geriebene Vanille 
 1 Priese Ingwer Pulver 
 
 
 Die Milch aufschäumen. Rote Beete Saft, geriebene Vanille, und eine Priese Ingwerpulver und Agavendicksaft in ein großes Glas füllen und mit der aufgeschäumten Milch auffüllen. 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2016-07-06T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Espresso Tonic</title>
            <id>/frontend%5C/blog/detail/sCategory/6/blogArticle/146</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Espresso Tonic leicht gemacht
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 150ml Tonic Water&amp;nbsp; 
 Eiswürfel&amp;nbsp; 
 1 Espresso 
 
 
 Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben und mit Tonic Water auffüllen. 
 &amp;nbsp;den frischen Espresso über einen Löffel ins Glas laufen lassen. 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2016-07-06T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">einfacher Espresso</title>
            <id>/frontend%5C/blog/detail/sCategory/6/blogArticle/147</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Espresso leicht gemacht
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Gastroback&#039;s 5 Tipps für den perfekten Espresso  
 
  Tassen vorwärmen.&amp;nbsp; So kühlt der Espresso nicht so schnell ab. Außerdem hält die Crema in vorgewärmten Tassen länger. 
  Wasser entkalken. &amp;nbsp;der Kalkgehalt des Wassers sollte bei der Zubereitung eines Espressos&amp;nbsp;möglichst gering sein. Der Kalk im Wasser kann negativen Einfluss auf den Geschmack nehmen. Dagegen hilft gefiltertes Wasser und eine regelmäßig entkalkte Maschine. 
  Frisch gemahlene Bohnen. &amp;nbsp;Frisch gemahlene Bohnen sind ein ein Muss für guten Espresso. Hier muss der perfekte Mahlgrad für die jeweilige Bohne gerfunden werden. 
  frische Bohnen. &amp;nbsp;Die Bohnen sollten möglichst frisch sein, die Röstung noch nicht zu lange her. 
  Geduld. &amp;nbsp;das Wichtigste bei der Zubereitung sind Geduld und Zeit. Sicherlich wird es einige Versuche dauern, bis der perfekte Espresso gelingt. 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2016-07-06T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Latte Macchiato</title>
            <id>/frontend%5C/blog/detail/sCategory/6/blogArticle/148</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Latte Macchiato leicht gemacht
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 200ml&amp;nbsp;Milch 
 1 einfacher Espresso 
 
 
 Milch in gewünschter Temperatur aufschäumen. Gleichzeitig einen einfachen Espresso extrahieren.&amp;nbsp; Milch in ein großes Glas geben anschließend in den Espressos langsam aufgießen.&amp;nbsp; 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2016-07-06T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Cafe au Lait</title>
            <id>/frontend%5C/blog/detail/sCategory/6/blogArticle/149</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Cafe au Lait leicht gemacht
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 100ml&amp;nbsp;Milch 
 100ml Starker Filterkaffee 
 
 
 Milch erwärmen und in ein Glas geben, Kaffee langsam aufgießen, am Ende nochnmals etwas Milchschaum aufsetzen 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2016-07-06T00:00:00+02:00</updated>
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