Design Espresso Maschine Advanced Control

Artikel-Nr.: 42636

Faszinierender Brückenschlag zwischen original traditioneller Espressozubereitung und technischer High-End-Konzeption

Gastroback - Advanced Produkt

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  • Dual Boiler Edelstahl-System: getrennte Espresso- und Dampfboiler für die gleichzeitige Herstellung von Espresso und Milchschaum
  • Programmierbare Funktionen: Wassertemperatur (86-96C), Shot-Volumen (1 und 2 Tassen), Auto-Start-Timer, Reinigungsprogramm, Vorbrühfunktion
  • Integrierte Heißwasserfunktion für Café AMERICANO
  • Aktiv beheizte Brühgruppe – elektronischer PID-Regler überwacht gradgenau die Temperatur
  • Professionelle, italienische Espressopumpe (Ulka/15 bar)
  • Manometer, Kontrollfunktion für den optimalen Brühdruck
  • 360 schwenkbare Milchschaumdüse
  • Herausnehmbarer 2,5 Liter Tank mit Wasserfilter, an der Vorderseite der Maschine direkt befüllbar
  • Beheizte Warmhalteplatte für 6 Tassen
  • Inkl. 58 mm Edelstahl-Siebträger, Edelstahl-Milchschaumkännchen, Messlöffel, Espresso-Tamper, Reinigungswerkzeug, Reinigungseinsatz, jeweils 2 Einzel-/Doppelwand-Siebeinsätze
Dual Boiler System
Diese Espressomaschine mit zwei getrennten Boilern bietet die Möglichkeit gleichzeitig Espresso zu extrahieren und Milchschaum zuzubereiten. Zu den Features der »Design Espresso Advanced Control« gehören zum Beispiel die aktiv beheizte Brühgruppe und die integrierte Heißwasserfunktion. Der Espressoboiler ist mit einem PID-Regler für die exakte Wassertemperatur ausgestattet und ist programmierbar. Das entspricht den strengen Vorgaben des World Barista Championship Standards. Durch die Vorbrüh-Funktion wird das Kaffeemehl befeuchtet, natürliches Aroma und ätherische Öle kommen zur Geltung. Die Verbindung zwischen frisch gemahlenem Kaffee, der richtigen Dosierung und dem professionellen Brühverfahren machen den Espresso reichhaltiger und cremiger.
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Dual Boiler System

Dampfboiler

Enormes Dampfvolumen - Der separate Dampfboiler liefert konstanten Dampfdruck - auch während der Espressozubereitung. Das spart viel Zeit! Wärmeaustauscher aus Edelstahl - Der Edelstahl-Wärmeaustauscher im Dampfboiler erhitzt das Brühwasser für den Espresso auf die eingestellte Brühtemperatur.

Espressoboiler

Elektronische Temperaturkontrolle mit PID - Der elektronische PID-Regler verhindert Temperaturabweichungen im Extraktionsprozess gradgenau.
Vorbrühen bei niedrigem Druck - Der Kaffee wird angefeuchtet, bevor die Pumpe ihre volle Leistung stufenweise erreicht. Es lassen sich die Dauer und der Druck für die Pre-Infusion einstellen. So kann der Kaffee sein Aroma sanft entfalten.

 
42636_Heisswasserfunktion
Heisswasserfunktion

Aktiv beheizte Brühgruppe - Hält die Brühtemperatur während der gesamten Extraktion konstant. Elektronische Temperaturkontrolle mit PID.
Konstanter Espressodruck - Professionelle, italienische Espressopumpe (Ulka/15 bar) in Kombination mit Überdruckventil für den perfekten Espresso - Druck.

 
42636_Funktionen
Programmierbare Funktionen

Programmierbare Vorbrühfunktion (Pre-Infusion): Der Kaffee wird angefeuchtet, bevor die Pumpe stufenweise ihre volle Leistung erreicht. Dauer und Druck des Vorbrühvorganges lassen sich einstellen. So kann der Kaffee sein Aroma sanft entfalten.

Programmierbare Extraktionstemperatur: Dadurch können Sie das Espresso-Aroma individuell gestalten. Regelbereich: 86°C bis 96°C

Wassermenge frei programmierbar: Extraktionsdauer oder -volumen (für 1 oder 2 Tassen) sind programmierbar und manuell steuerbar.

 
 
 
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Beheizte Brühgruppe

Aktiv beheizte Brühgruppe - Hält die Brühtemperatur während der gesamten Extraktion konstant. Elektronische Temperaturkontrolle mit PID.
Konstanter Espressodruck - Professionelle, italienische Espressopumpe (Ulka/15 bar) in Kombination mit Überdruckventil für den perfekten Espresso - Druck.

 

 

Art.-Nr. 42636
Maße: B x T x H: 405 x 375 x 370 mm
Leistung: 220 - 240 V / 50 Hz / 1.500 - 1.800 Watt
Gewicht: 12,3 kg
VPE: 1 Stück
Design Espresso Pro Design Espresso Pro Art.-Nr.: 42709
Reinigungstabs Reinigungstabs Art.-Nr.: 97830
Latte Magic Latte Magic Art.-Nr.: 42326
10. | Ersatzteile für Dosierspender mit Hebelbedienung 10. | Ersatzteile für Dosierspender mit... Art.-Nr.: Ersatzteile_Hebelbedienung